|
| Prem Kumar (foto: Odditycentral) |
Hotmagz – Ada seorang koki unik dari New Delhi, India, Dia mempunyai kemampuan yang unik dimana ia dapat mencelupkan tangannya ke minyak goreng yang mendidih tanpa ada rasa sakit maupun mengalami luka bakar.
Pria bernama Prem Kumar itu di ketahui memiliki warung di Karol Bagh, dimana ia melayani beberapa ribu pelanggan sehari-harinya dengan menjual ikan goreng. Umumnya orang yang datang cuma mau melihat sendiri saat Kumar mencelupkan tangannya ke minyak goreng yang mendidih.
Beberapa orang yang di buat tercengang saat melihat Kumar mulai mencelupkan tangannya ke minyak yang mendidih untuk membalikan ikan gorengnya. Di sisi lain, beberapa orang yang heran bagaimanakah ia sampai tak merasakan sakit saat tangannya di goreng.
Kumar berhasil menjual kira-kira 150 kg ikan goreng sehari-harinya, berikut juga dengan makanan lezat khas India utara yang lain.
” Saya tak menggoreng ikan dengan tangan sepanjang waktu, itu juga bila pelanggan meminta saya untuk melakukannya, ” kata Kumar, seperti ditulis Odditycentral.
” Saya umumnya memakai peralatan dapur seperti penjepit, namun lantaran beberapa orang dari semua India datang serta meminta saya untuk lakukan penggorengan tangan, saya tak dapat menampiknya, ” lebih Kumar.
Kumar mengklaim ia sudah mewarisi ketrampilan spesial dari ayahnya yang telah membuka warung di tepi jalan mulai sejak th. 1960. Ajaibnya, mereka berdua tak pernah memperoleh luka bakar walau sepanjang bertahun-tahun mencelupkan tangannya untuk menggoreng.
Walau sangatlah aneh, Kumar menuturkan bahwa ketrampilannya itu bukanlah sihir. Dia cuma menyampaikan ketrampilannya itu ia peroleh dari kesukaannya mengikuti sang bapak.
Jika dipikir dengan logika memanglah tak masuk akal, namun ada penjelasan ilmiah yang dapat menuturkan keahlian Kumar. Itu disebut dampak Leidenforst, yang menuturkan seorang dapat mencelupkan tangannya ke cairan panas tanpa ada cedera, bila pertama-tama mereka mencelupkan tangannya ke air dingin.
Dengan demikian, cairan panas cuma memanaskan air pada kulit serta mengubahnya jadi uap. Uap itu lalu membuat pelindung yang menghindar cairan panas bereaksi dengan kulit. Tetapi pelindung uap itu tak bertahan lama.
” Ini luar biasa bagaimanakah dia bisa menggoreng tangannya ke minyak yang dipanaskan hingga 200 derajat Celcius untuk mengambil ikan goreng, ” kata Somesh Pattanik, seseorang pelanggan setia di restoran Kumar.
Saksikan videonya disini :
